C’est un petit bijou au lait de chèvre 🐐AOP et aux multiples palettes gustatives.
☁️ Quand il est jeune, on apprécie sa fraîcheur.
🩵 Bleuté, il laisse exprimer son onctuosité et une heureuse maturité.
🌳 Et avec le temps, il dévoile enfin des saveurs de champignons et de sous-bois.
Un bel équilibre entre acidité et douceur